1. 賴茅酒的歷史

賴茅酒是中國(guó)傳統(tǒng)的白酒之一，產(chǎn)于貴州省遵義市賴山鎮(zhèn)。賴茅酒起源于清雍正年間，至今已有近300年的歷史。在早期，賴茅酒是以制作和銷售著稱的，吸引了很多商人前來(lái)走私。但是由于走私不利于國(guó)家稅收，因此，政府開始立法約束該行業(yè)。而且，在1949年中華人民共和國(guó)成立后，生產(chǎn)過(guò)量的酒廠被關(guān)閉，賴茅酒只保留了兩家酒廠。

2. 賴茅酒的制作工藝

賴茅酒采用傳統(tǒng)的青面曲發(fā)酵技術(shù)，以大米、小麥、玉米為主要原料，加入麩皮、酵母及當(dāng)?shù)鬲?dú)有的地下水等，經(jīng)過(guò)多次投料、發(fā)酵、蒸餾等復(fù)雜工藝制成。賴茅酒的窖藏期通常為3至5年，在這段期間，香味歲月的改變和優(yōu)化。

3. 賴茅酒的品牌與價(jià)格

目前，賴茅酒有很多品牌，其中最具代表性的是“五糧液賴茅”，這是賴茅鎮(zhèn)和五糧液酒廠聯(lián)合推出的產(chǎn)品，具有很高的知名度和美譽(yù)度。除此之外，還有“酒鬼酒賴茅”、“貴州茅臺(tái)賴茅”等品牌。不同品牌、不同產(chǎn)地、釀造工藝等因素會(huì)影響賴茅酒的價(jià)格，正品賴茅酒的價(jià)格一般在300元至600元之間。

4. 如何辨別賴茅酒的真假

隨著賴茅酒的知名度不斷提高，市面上也出現(xiàn)了很多的假冒偽劣產(chǎn)品，如何辨別賴茅酒的真假成為消費(fèi)者的一個(gè)難點(diǎn)。以下是幾個(gè)識(shí)別方法：

注意外包裝：正品賴茅酒的外包裝采用特殊印刷技術(shù)，圖案紋理清晰，油墨飽滿。

聞酒味：賴茅酒正品有獨(dú)特的香味，清新、醇厚、細(xì)蜜香味

看酒液：正品賴茅酒液體清澈、無(wú)雜質(zhì)、微黃色，如發(fā)現(xiàn)不同于真品的情況，則很可能與真品不符。

出售渠道：正規(guī)的超市、專業(yè)酒店以及官方渠道是購(gòu)買賴茅酒的首選。還可在官網(wǎng)查詢授權(quán)經(jīng)銷商或是直接在官方旗艦店或加盟店購(gòu)買。

以上幾個(gè)方法并非絕對(duì)可行，但對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，可起到一定的幫助作用。